domingo, 25 de septiembre de 2011

Chuletas de ternera con salsa de mostaza (Plato fuerte PP PV)

Ingredientes:

2 chuletas de ternera
2 cucharaditas de mostaza
1 yema de huevo
Un chorrito de leche

Preparación:

En una buena sartén antiaderente se doran las chuletas a fuego alto. En un cuenco se mezcla la mostaza, la yema de huevo y la leche y se bate bien. Se vierte por encima de la carne y se deja hacer a fuego lento dos o tres minutos.

La mostaza recomendada es la de Dijón o cualquier otra mostaza de calidad con buenos ingredientes y poca grasa.

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