Ingredientes:
1/2 kilo de hígados de pollo
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
2 hojas de gelatina
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
2 hojas de gelatina
Preparación:
Se cuecen los higadillos con la cebolla y el ajo. En un cuenco se ponen las hojas de gelatina en agua fría a hidratar. Cuando estén cocidos se pasan por la batidora y se mezclan con la gelatina. Se pone en un molde y va al horno 30 minutos a 180 grados. Puede ponerse a baño maría si se desea una textura más cremosa.
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