Una forma diferente de preparar el hígado de ternera que a mi me ha encantado. Le da otro aire a un clásico.
Ingredientes:
2 filetes de hígado de ternera
1 zumo de limón
1/2 cucharadita de perejil picado
Preparación:
Pon agua en la parte inferior de una olla de vapor. Encima, coloca un segundo compartimento con un lecho de tomillo y, encima del lecho, los 2 filetes de hígado de ternera. Salpimienta. Tapa y deja que se cueza unos 10 minutos. Rocíe el hígado con un zumo de limón y espolvorea perejil picado por encima
Yo uso para prepararlo una olla a vapor eléctrica, de estas que se pueden poner hasta tres pisos. Para mi ha sido todo un descubrimiento esta olla ya antes de la dieta y le he sacado un enorme partido ahora.
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