Fase de Crucero

¿Qué es la fase de crucero?

Se llama fase de Crucero a la que va desde que acabamos el ataque hasta la consecución de nuestro peso ideal. Durante esta fase nuestros objetivos son claros: perder peso, aprender a comer y cuidar nuestra salud.

¿ En que cambia la fase de crucero respecto a la de ataque?

En esta fase podemos comer todo lo que ya nos permitían en la fase de ataque, pero además añadimos las verduras y los alimentos tolerados

¿ Qué verduras se pueden comer?

Todas las hortalizas se pueden consumir a voluntad. A excepción de los feculentos: maiz, patata, arroz, guisantes, garbanzos, lentejas, alubias... Tampoco están permitidas las alcachofas ni los salsifíes. Los aguacates no están permitidos, ya que son una fruta aunque se use para ensaldas y además es muy grasa.

¿Cómo hacemos la fase de crucero?

Durante la fase de crucero se alternan los días de proteinas puras (pp) y los de proteínas con verduras (pv). Esta alternancia se puede realizar de diferentes modos. Los más comunes son:

-Alternancia 1pp/1pv: Es la alternancia más recomendada actualmente por el doctor Dukan por ser la más llevadera. Además al comer verduras un día si y otro no, se asimilan mejor las vitaminas y el cuerpo no acusa el día de carencia. Es más fácil de llevar, sobre todo para perdidas grandes, que te obligan a estar mucho tiempo en esta fase y es tan efectiva como cualquier otra.

-Alternacia 2pp/2pv : Es otra opción que podemos elegir. Puede usarse de forma habitual, pero se recomienda hacer la opción 1/1 y sólo en caso de estancamientos prolongados realizar esta alternancia durante 15 días para sorprender un poco al cuerpo y reactivar la pérdida de peso. Esta recomendación procede del coaching, aunque no es una imposición, sino la opción que ellos consideran más adecuada.

-Alternancia 5pp/5pv : Era la opción que al principio recomendaba el Dr Dukan para perder más rápidamente. Pero actualmente ha comprobado que a la larga se pierde igual con la fase 1pp/1pv. Es algo más dura y mucha gente la escoge con la falsa creencia de que bajarán más rápido. Es una opción posible pero por su dureza y el castigo que suponen para el cuerpo los 5 días pp no se recomienda.

-Alternancia 2pp/0: Es una alternancia que Dukan recomienda para mujeres ya delgadas, que quieren bajar poco peso y concentrado en las llamadas cartucheras. Sería hacer dos días de proteinas puras y cinco días normales. Comiendo sano pero de todo.

¿Qué son los tolerados?

Los tolerados son una lista de alimentos que se nos permite tomar en pequeñas cantidades y a razón de dos tolerados al día. Sirven para animar la dieta, para hacerla más llevadera y variada, ayudándonos con ellos para hacer salsas, postres, dulces o simplemente darnos un pequeño caprichito. En caso de estancamiento es lo primero que tenemos que retirar.

¿Cuales son los alimentos tolerados?

Esta es la última lista del coaching:

Tolerados en Crucero

• Yougur de frutas 0% 1
• Yogur de soja natural 1
• Maicena 1 cucharada sopera/ 20grs
• Nata espesa 3% de MG max. 1 cucharada sopera/ 30grs (lo más parecido en España creo que es la crema ligera 5%m.g. de puleva)
• Cacao magro, sin azúcar 11% 1 cucharada de café/ 7grs (El valor sin azúcar desgrasado, el de la lata, supera ligeramente ese porcentaje, pero en ocasiones es el más apto que se puede encontrar)
• Vino blanco o rojo para cocinar hasta evaporación del alcohol 3 cucharadas soperas
• Salchichas de cordero (Merguez) bien picadas y bien hechas 50grs
• Salchichas de ave bien picadas y bien hechas 100grs
• Leche de soja 1vaso (15cl)
• Queso al 7% de MG. Máx. 30grs
• Tempeh
• Ruibarbo 100grs
• Actimel natural 0% 1
• Aceite 3 gotas
• Ricoré 1 cucharada de café (7grs)
• Gaspacho industrial 1 vaso (15cl)
• Salsa de soja dulce 1 cucharada de café (7grs)
• Harina de soja (sin aceite) puede remplazar la Maizena 1 cucharada sopera
• Bayas de Goji 1 cucharada en ataque, 2 en crucero, 3 en consolidación
• Jarabe 0% 20ml

¿Puedo tomar media ración de cuatro tolerados?

No, sólo puedo consumir un máximo de las cantidad indicada de dos tolerados.

¿Comienzo crucero con dia PP o con día PV?

El crucero se comienza siempre con día PV, sino estaríamos alargando la fase de ataque.