sábado, 15 de octubre de 2011

Cenas de Crucero, Mousse de tofu en lecho de atún (pp)

 Ingredientes (para una persona)

75 gramos de tofu sedoso
 1 huevos
 1 cucharadita  de nata desnatada (Puleva 5%m.g.)
1 lata de atún al natural
Sal y pimienta

Elaboración:

Batimos el tofu con la nata desnatad, la yema de huevo, sal y pimienta al gusto. Añadimos las claras a punto de nieve mezclándolas con movimientos envolventes. Se coloca la mousse en un cuenco y se cuece al vapor 15 minutos.En un vasito ancho se pone el atún y se vierte encima la mousse. Se consume al momento.

Es un plato muy sencillo de hacer, pero con un nombre muy sofisticado, sin duda XD y un sabor delicioso que lo hacen ideal para un día que se quiera cenar de forma especial o para impresionar a un invitado que lo comerá encantado sin sospechar siquiera que algo así pueda ser de dieta.



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